So wird gerechnet
Zuerst der reine Alkohol im Getränk: Milliliter mal Volumenprozent ergibt die Milliliter Ethanol, und ein Milliliter Ethanol wiegt 0,789 g. Ein halber Liter Bier mit 5 % enthält 25 ml Ethanol, also 19,7 g. Diese Menge wird dann durch das Standardglas des jeweiligen Landes geteilt.
Großbritannien ist die Ausnahme: Der NHS definiert eine Unit über das Volumen, 10 ml reiner Alkohol. Units sind deshalb einfach Milliliter mal Volumenprozent geteilt durch 1000, genau wie im Rechner des NHS.
Die Größen in der Liste sind übliche Mengen, keine Vorgaben. Ausgeschenkt wird unterschiedlich, Wein hat zwischen 11 und 15 %, und viele Biere liegen über 5 %. Nimm wenn möglich Menge und Volumenprozent vom Etikett.
Warum die Länder sich nicht einig sind
Eine internationale Norm gibt es nicht. Eine Untersuchung von 37 Ländern (Kalinowski und Humphreys, 2016) fand offizielle Definitionen zwischen 8 und 20 g, am häufigsten 10 g. Die WHO nennt rund 10 g als Richtwert, aber nicht als verbindliche Definition. Deutschland und die Schweiz geben eine Spanne von 10 bis 12 g an, deshalb zeigt der Rechner für beide eine Spanne. Manche Länder haben gar keine einheitliche Zahl, etwa Norwegen und Japan; sie fehlen in der Tabelle, statt eine erfundene Zahl zu bekommen.
Das österreichische Standardglas ist mit rund 20 g das größte. Es stammt aus dem Handbuch Alkohol, das die Gesundheit Österreich GmbH für das Sozialministerium herausgibt, und entspricht dort einem halben Liter Bier oder einem Viertel Wein.
Empfehlungen in Gramm vergleichen
Trinkempfehlungen werden meist in der eigenen Einheit angegeben, und das macht Vergleiche leicht schief. Der britische NHS rät, regelmäßig nicht mehr als 14 Units pro Woche zu trinken, das sind 112 g reiner Alkohol. 14 österreichische Standardgläser wären rund 280 g. Erst in Gramm umrechnen, dann vergleichen.
Was ein Standardglas nicht sagt
Ein Standardglas misst, was im Glas ist, nicht was es mit dir macht. Dieselben 20 g heben den Blutalkohol bei einem kleineren Körper stärker, auf nüchternen Magen stärker und wenn es schnell geht stärker. Wenn das deine Frage ist: Der Promillerechner mit Essen zeichnet den geschätzten Verlauf für einen ganzen Abend.
Fragen
Wie viel Alkohol ist ein Standardglas?
Das hängt vom Land ab. In Deutschland und der Schweiz sind es 10 bis 12 g reiner Alkohol, in Österreich rund 20 g. International reicht die Spanne von 8 g in Großbritannien bis 20 g in Österreich, am häufigsten sind 10 g.
Wie viele Standardgläser hat ein Bier?
Ein halber Liter Bier mit 5 % enthält rund 19,7 g reinen Alkohol. Nach der deutschen Definition sind das 1,6 bis 2,0 Standardgläser, nach der österreichischen 1,0.
Wie viele Standardgläser hat eine Flasche Wein?
Eine 0,75-l-Flasche mit 13 % enthält rund 77 g reinen Alkohol. Das sind in Deutschland 6,4 bis 7,7 Standardgläser, in Österreich 3,8 und in Großbritannien 9,8 Units.
Warum ist das österreichische Standardglas so groß?
Es ist eine Rechengröße des Handbuchs Alkohol, das die Gesundheit Österreich GmbH für das Sozialministerium herausgibt. Dort entspricht ein Standardglas rund 20 g, also etwa einem halben Liter Bier oder einem Viertel Wein. Eine internationale Norm gibt es nicht, deshalb rechnet jedes Land mit seiner eigenen Größe.
Was ist eine Unit in Großbritannien?
Eine britische Unit sind 10 ml reiner Alkohol, rund 8 g. Sie ist damit kleiner als ein deutsches Standardglas. Units rechnet man als Milliliter mal Volumenprozent geteilt durch 1000.
Sagt ein Standardglas, wie betrunken ich werde?
Nein. Es misst den Alkohol im Glas, nicht seine Wirkung. Dieselben 20 g heben den Blutalkohol bei einem kleineren Körper stärker, auf nüchternen Magen stärker und wenn man schnell trinkt stärker. Der Promillerechner auf dieser Seite zeigt diesen Verlauf als Schätzung.
Werden meine Eingaben gespeichert oder verschickt?
Nein. Die Berechnung läuft in deinem Browser, und nichts von dem, was du eingibst, verlässt die Seite.
Quellen
Jede Zahl in der Tabelle verlinkt in der Spalte Quelle auf die Gesundheitsbehörde, die sie veröffentlicht. Außerdem:
- Kalinowski, A., Humphreys, K. (2016). Governmental standard drink definitions and low-risk alcohol consumption guidelines in 37 countries. Addiction 111:1293-1298.
- Babor, T.F. et al. (2001). AUDIT: The Alcohol Use Disorders Identification Test, 2. Auflage. Weltgesundheitsorganisation.